Food pairing românesc, artizanal și fără compromis
Paștele înseamnă timp petrecut cu familia, mese bogate și bucurii simple, iar noi credem că și o bere artizanală românească bine aleasă merită să fie pe masă, lângă ouăle roșii, drob și friptură.
Hai să vedem cum poți face pairing perfect între preparatele tradiționale de Paște și berile Zăganu, ca să te bucuri de o experiență completă, românească și fără compromis.
🥚 Ouă roșii, drob, brânzeturi, legume de primăvară?
→ Zăganu Blondă este alegerea ideală.
Cu gust proaspăt, echilibrat și o ușoară amăreală plăcută, Zăganu Blondă merge excelent cu antreurile de sezon: ouă roșii, ridichi, ceapă verde, drob de miel sau de pui, dar și cu o selecție de brânzeturi locale.
Este berea perfectă pentru începutul mesei – răcoritoare, ușoară și gata să deschidă apetitul.
🍖 Friptura de miel rumenită la cuptor?
→ Zăganu Brună este partenerul ideal.
Corpolentă, cu arome bogate de caramel, ciocolată neagră și malț prăjit, Zăganu Brună completează perfect gustul cărnii de miel rumenite.
Notele dulci-amărui ale berii se potrivesc de minune cu crustele aromate ale fripturii, adăugând un plus de profunzime și echilibru fiecărei înghițituri.
🍰 Cozonac, pască și alte deserturi tradiționale?
→ Zăganu IPA – o alegere îndrăzneață, dar surprinzător de potrivită.
Cu un profil aromat, intens hameiat și note citrice, Zăganu IPA aduce un contrast interesant în combinație cu dulciurile specifice Paștelui.
Amăreala plăcută a hameiului taie din dulceața cozonacului și scoate în evidență aromele de nucă, cacao sau stafide. O alegere curajoasă, dar memorabilă pentru cei care vor ceva diferit.
👨 Rețetă specială: Friptură de miel cu Zăganu Double Rye IPA
Dacă vrei să impresionezi cu ceva special, încearcă o friptură de miel marinată și gătită cu Zăganu Double Rye IPA.
Această bere puternică, corpolentă, creată cu 4 malțuri diferite, inclusiv malț de secară (care îi dă un caracter ușor picant și astringent), este perfectă pentru a marina carnea și a-i adăuga complexitate.
Dry-hopping-ul cu 3 tipuri de hamei american face ca aromele berii să pătrundă în carne și să aducă un echilibru perfect între suculența mielului și intensitatea unei Double IPA autentice.
👉 Sfat de la noi: redu sosul de la friptură direct în tigaie cu un strop de bere în plus și servește alături de legume coapte și o Zăganu Double Rye IPA rece. Te vei convinge că berea artizanală nu e doar de băut, ci și de gătit.
🐣 Paște fericit și… cu bere artizanală românească!
Indiferent cum arată masa ta de Paște, berile Zăganu sunt gata să-i țină companie – pentru că lucrurile făcute cu pasiune și fără compromisuri se simt din prima.