Toamna e anotimpul în care aromele bogate și mesele tradiționale românești capătă mai multă intensitate. Este și momentul perfect să descoperi cum berile artizanale Zăganu își găsesc locul la masă alături de preparatele preferate. De la gusturi robuste și ușor amărui, până la note fructate și complexe, fiecare bere are povestea și partenerul ei culinar ideal.
În acest articol îți prezentăm Top 5 beri artizanale Zăganu pentru toamnă și cele mai bune food pairing-uri cu mâncăruri tradiționale românești.
1. Zăganu Brună 🍺 + Sarmale cu mămăligă și smântână
De ce se potrivește: Zăganu Brună (Brown Ale) are un caracter bogat, cu note de caramel și ciocolată neagră. Aceste arome completează perfect gustul intens al sarmalelor, echilibrând grăsimea și dând profunzime mesei.
👉 Pairing tradițional: sarmale cu mămăligă și smântână sau o tocăniță de vită.
2. Zăganu IPA 🌿 + Tochitură moldovenească cu cârnați afumați
De ce se potrivește: Amăreala moderată și notele de citrice și cele ușor ierboase, de pin din Zăganu IPA taie grăsimea și intensitatea cârnaților afumați. Rezultatul? Un echilibru între aromele puternice și prospețimea hameiului.
👉 Pairing tradițional: tochitură moldovenească, cârnați de casă sau afumături.
3. Zăganu Hefeweizen 🍞🍌 + Papanași cu smântână și dulceață sau plăcintă de mere
De ce se potrivește: Această bere de grâu nefiltrată are note fructate de banană și cuișoare, o textură catifelată și o prospețime care echilibrează deserturile și mâncărurile dulci-acrișoare. Toamna, gustul său prietenos merge de minune cu deserturile tradiționale românești, precum papanașii cu smântână și dulceață sau plăcinta de mere.
4. Zăganu New England IPA 🌿 + Zacuscă, tocană de legume cu ardei copți
De ce se potrivește: Intens hameiată, cu note fructate și un gust ușor amărui, Zăganu New England IPA este berea perfectă pentru mâncăruri bogate în arome vegetale. Textura ei catifelată și finish-ul fresh echilibrează dulceața legumelor de toamnă și adaugă o complexitate aparte.
👉 Pairing tradițional: tocană de legume, ardei copți sau salată de vinete cu ceapă roșie.
5. Zăganu 500 Imperial IPA 💥 + Gulaș ardelenesc sau cotlete de berbecuț
De ce se potrivește: Cu un conținut ridicat de alcool și o amăreală intensă, Zăganu 500 Imperial IPA este o bere puternică, creată pentru preparatele consistente de toamnă. Notele sale complexe, de citrice, caramel și hamei intens, echilibrează perfect aromele picante și robuste din gulașul ardelenesc și completează textura fragedă a cotletelor de berbecuț.
👉 Pairing tradițional: gulaș ardelenesc sau cotlete de berbecuț la grătar.
🍺 Bonus: Zăganu Imperial Stout – pentru serile reci de toamnă
Când toamna se lasă cu seri lungi și friguroase, nimic nu încălzește atmosfera mai bine decât o bere puternică, intensă și catifelată. Zăganu Imperial Stout (alc. 10% vol.) este o bere artizanală cu corp plin, note de cafea prăjită, ciocolată neagră și caramel ars. Gustul său bogat și ușor dulceag se potrivește perfect cu deserturi consistente, dar și cu preparate savuroase din carne.
Food pairing recomandat:
- deserturi cu ciocolată neagră sau lava cake
- brânzeturi maturate cu mucegai albastru
- fripturi de vită cu sosuri dense sau chiar vânat
Nu rata Zăganu Bundle de Toamnă, care cuprinde toate cele 6 sortimente de bere artizanală perfecte pentru food pairing cu mâncăruri tradiționale românești!
🍻 Concluzie
Toamna e sezonul în care berea artizanală Zăganu își dezvăluie cel mai bine caracterul: bogat, complex și autentic românesc. Indiferent dacă alegi o brună, o IPA sau o variantă hazy, fiecare îți poate transforma masa tradițională într-o experiență memorabilă.
👉 Descoperă aceste beri artizanale și multe altele direct în magazinul online Zăganu sau în locațiile noastre din București: Calea Victoriei 91–93 și Piața Obor (etaj 1).